Spargel

So macht man Spargel selber ein. Rezept und Anleitung
Spargel einfach einmachen, Zutaten
Spargel im Weck Glas selber einmachen
~ Zutaten ~

Spargeln, geschält und in passende Stücke geschnitten

Sud:
Wasser, Estragon, Pfefferkörner,
Schalotten aufkochen
30% Trauben-Balsam-Essig
70% Sud heiss

~ Einfach ~

Spargeln und Sud mit Gewürzen einfüllen


Gemäss Grundkurs vorgehen

~ Gemacht ~

öffnen, Vakuum beachten und geniessen

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