~ Vorbereitung ~
Kurz vor Mittag Holunderblüten mit Stiel pflücken,
allenfalls Tierchen abschütteln
~ Zubereitung ~
Gröbere Stiele abschneiden,
Blüten in Schale geben.
Mit Zitronenscheiben bedecken
Mit Wasser auffüllen.
24 - 48 Stunden bei Raumtemperatur ziehen lassen.
~ Fertig ~
Sud abschütten
Zucker hinzu geben
Aufkochen
In Flaschen abfüllen
Gut verschliessen
erkalten lassen
Holunderblüten
Zitronen, in Scheiben geschnitten
30 % Zucker
Wasser
Zitronen, in Scheiben geschnitten
30 % Zucker
Wasser
Du kannst wilden Holunder verwenden. Dieser ist milder im Geschmack als Hausholunder, dafür aber an vielen Orten gratis und Bio erhältlich.
An einem dunklen, trockenen Ort 12 Monate.
Das Rezept funktioniert ohne Zitronensäure, einfach mit ganz natürlichen Bio-Zitronen - wir lieben möglichst natürliche Zutaten.
